"És la posada en pràctica del nostre aprenentatge.
Veniu i proveu-la!"
Carta de Temporada
Entrants:
Crema de col-i-flor amb vieires i oli de ciboulette , 6.10 Euros
Sopa de tomàquet amb bacallà esqueixat i pols d'oliva negre, 6.00 Euros
Carpaccio de vedella amb làmines de ceps macerades, 9.10 Euros
Muntadet d'escalivada amb formatge de cabra i bouquet d'escarola frisée, 7.30 Euros
Arròs cremós de ceps amb reducció de Pedro Ximénez, 7.70 Euros
Coca de bacallà a la Manresana amb espinacs saltats i cebetes caramel·litzades, 7.60 Euros

També poden escollir un pica-pica degustació (a partir de 8 persones), 9.10 Euros

Peixos i Carns:

Suquet de rap, a l´antiga amb patates i ceba germinada, 10.20 Euros
Suprema de lluç al forn amb albergínia i caldo curt aromatitzat, 11.50 Euros
Magret d'ànec, brasejat amb col xinesa i salsa de taronja, 11.30 Euros
Carré de xai rostit amb puré de fonoll i vainilla, 12.20 Euros
Filet de bou, amb salsa lleugera de formatges acompanyat d'un pastís confitat de patata, 12.10 Euros

Pre-postres:

Pa amb xocolata oli i sal, 3.30 Euros
Textures de formatge amb sopa de codony i vainilla, 4.90 Euros
Coco-Maracujà-Fonoll. mousse de coco combinat amb gelat de maracujà i banyat amb una sopeta de fonoll, 4.60 Euros
Compacte de muesli-xocolata blanca amb gelat de regalèssia i sopa aromàtica, 4.70 Euros

(Per a un millor servei, els recomanem que demanin les postres al començament de l'àpat)
IVA 7% no inclòs

Cuina creativa i de mercat
Bufet i menú de tast. Migdies de dilluns a divendres.

Categoria: 1000 Tipus de cuina: Cuina de mercat Especialitat: Buffet lliure Aparcament propi: No

Més informació

Contacte:
Tel: 93 872 33 83
Fax: 93 872 85 81
Correu-e: restauracio@joviat.com
Web: www.joviat.com

Adreça:
Carrer Rubió i Ors, 5
08241 Manresa

Horari:
    De 13:30h a 15:00h
Preu:
    Menu Bufet 16,50€ per Adults. Nens fins 12 anys: 8,50€
Servei:
    Setmana del 22 al 26 de Novembre de 2010


Documents:


Fotos: